ちょうどいい具合に、近くの講演会場で

『食事で変わる美しき家庭』

という市民講座があったので、参加してきました。

心と体の健康を作る『食』ご飯と味噌汁が食の基本。

ご飯と野菜・身体が一番知っている。

最近の若者はパン食が多いようですが、身土不二（しんどふじ）といわれるように、

その人の生まれ育った環境でできたものを食べるとなると、

日本人は正に、"ご飯と味噌汁と野菜"が基本です。

それもできたら"生きている玄米"がやはり良い。

勉強してみると、玄米菜食といえども充分カルシウムが取れ、

肉や魚のような感触の大豆タンパクでできた食材も豊富にあります。

元々食べること大好き人間なので、ここらあたりで、

ベジタリアン料理を一度マスターしてみたいと思っています。

動物は料理を作ることができず、人間最大の特権とは、よく言ったものです。

そして周りの人に美味しいと言って幸福になってもらえるものを挑戦してみようと思います。